L’eau-de-vie de cépages a le vent en poupe. Distinctive, qualitative, elle se décline en stratégies multiples, entre brandies monocépages, brandies d’identité régionale, éditions limitées… Focus sur une tendance qui commence à s’installer.
Le brandy fournit la trame narrative des plus grandes success stories mondiales de spiritueux. Une longue histoire, dans l’ombre des grandes marques de sa catégorie, et dont le potentiel est sans limite.
La valorisation du brandy est-elle un phénomène mondial ? Quelles sont les caractéristiques-clés d’un brandy premium et comment les marques prennent-elles une nouvelle dimension sur ce marché ? Entretien en bord de Garonne avec Eymeric Bernard, maître assembleur et directeur des achats Lucien Bernard & Cie.
